Cronaca

Il segreto dei centenari dell'Ogliastra? ╚ il cibo - IL VIDEO

Cereali, verdura, latte e poca carne. Nel cuore della Sardegna c'Ŕ una delle poche "blue zone" del mondo. L'inchiesta di Sky Tg 24 "Un piatto di salute": vita faticosa, pochi svaghi e nessuna malattia.



CAGLIARI - "Adesso siamo più moderni e un pochino più malati, non c'è più la roba genuina di un tempo", spiega 'tziu' Guido, 95 anni e una salute di ferro.  "Seguo oltre venti centenari, ma non li curo perchè non ne hanno bisogno", aggiunge Raffaele Sestu, medico di Arzana, paesino nel cuore di quell'Ogliastra che è tra le cinque  blue zone del mondo. C'è Okinawa in Giappone, Nicoya nel Costa Rica, Icaria nella Grecia e la comunità di avventisti di Loma Linda, in California. E poi c'è la Sardegna, unica rappresentante italiana di quelle aree dove si vive più a lungo. Una figura lusinghiera per tutta la Regione e per il "segreto" che custodisce proprio nel suo cuore, tra il Gennargentu e le valli, quella che emerge dall'inchiesta "Un piatto di salute", realizzata dalla prima rete televisiva all news d'Italia per ascolti, Sky Tg 24. Con tanto di record di ascolti: è infatti risultata l'inchiesta più seguita tra tutte quelle confezionate dal canale diretto da Sarah Varetto.

Il segreto per arrivare anche oltre 100 anni? Semplice: il cibo. Formaggio, ricotta e pistoccu, patate, fagioli, legumi, latte (principalmente di capra) e, soprattutto, poca carne. Nel passato, il consumo di 'sa pezza' (la carne) era molto inferiore rispetto al giorno d'oggi. E, tra dura vita nei campi, pochi svaghi e comodità-miraggio, ciò che finiva sulle tavole degli ogliastrini - e, in parte, anche dei barbaricini - contribuiva a creare quell'elisir di lunga vita che fa dell'Isola uno tra i pochissimi "paradisi della longevità" del mondo.

Un racconto con molti protagonisti, quello contenuto all'interno dei sessanta minuti prodotti dal canale di informazione ufficiale di Sky Italia. Ecco il video con la parte dedicata all'Ogliastra: 

 

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